シェルターで自家焙煎コーヒー豆予約販売しております。
コーヒーっていうとブラジルやコロンビア、またはブレンドというイメージが大きいかと思いますが、最近ではアジア原産(東南アジア)のコーヒー豆も少しずつ知られてきています。
東南アジア産のコーヒー豆
ベトナム・・・こちらは主にロブスタ種という品種の生産で有名です。
ミャンマー・・・シャン州のダヌ族が作るジーニアスコーヒー。
ラオス・・・ミャンマーもラオスも今ではコーヒー栽培が農家さんの生計を支えています。
東ティモール・・・今個人的にとても注目している国です。コーヒーはハイブリッドティモールというアラビカ種とロブスタ種の自然の突然変異によって作られた豆が有名です。(コカマウという銘柄)
インドネシア・・・力強いフレーバーのコーヒーが多いです。マンデリンが有名ですが、そのほかにもジャワ、バリのコーヒーもおすすめです。
いろいろな銘柄がありすぎてなにを焙煎していいか迷ってしまいますが、管理人が取り扱っているコーヒー豆は全て農薬化学肥料不使用の豆になります。
農薬化学肥料不使用のコーヒー豆は在庫が通常の豆に比べて多くないので、(銘柄も時期により変わります)
興味のある方は、ぜひ飲んでみてほしいなと思います!
少しずつ涼しくなってきて、ホットコーヒーも美味しくなってきました。朝の1杯も爽やかに感じますね。

それではまた!
